Технология на продуктите за обществено хранене
Сомов, Георги Тодоров
Технология на продуктите за обществено хранене : ръководство за лаб. упражнения : [За студентите от ВИХВП - Пловдив] - София : Земиздат, 1987. - 315 с. : с табл., сх. ; 24 см
Офс. изд
348 тир
Библиогр. с. 311-312.
Предметни рубрики: Обществено хранене ;
Ключови думи: технология ;
641.(075.8) +
Технология на продуктите за обществено хранене : ръководство за лаб. упражнения : [За студентите от ВИХВП - Пловдив] - София : Земиздат, 1987. - 315 с. : с табл., сх. ; 24 см
Офс. изд
348 тир
Библиогр. с. 311-312.
Предметни рубрики: Обществено хранене ;
Ключови думи: технология ;