Технология на храната
Сомов, Георги Тодоров
Технология на храната : Учебник за СПТУ и за ЕСПУ II степен : Професия работник в общ. хранене / Георги Т. Сомов, Христо Н. Юруков, Славка Д. Стоилова ; под ред. на Георги Сомов.. - 2. прераб. и доп. изд. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1982. - 279 с. : с ил., табл., сх. ; 23 см
1. изд. 1978. - На загл. с. ч. 1.
Библиогр. с. 273-274..
Предметни рубрики: Готварство - технология - учебници ;
Ключови думи: храни ; учебници за средни училища ;
641(075.8) +
Технология на храната : Учебник за СПТУ и за ЕСПУ II степен : Професия работник в общ. хранене / Георги Т. Сомов, Христо Н. Юруков, Славка Д. Стоилова ; под ред. на Георги Сомов.. - 2. прераб. и доп. изд. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1982. - 279 с. : с ил., табл., сх. ; 23 см
1. изд. 1978. - На загл. с. ч. 1.
Библиогр. с. 273-274..
Предметни рубрики: Готварство - технология - учебници ;
Ключови думи: храни ; учебници за средни училища ;