Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия Учебник за СПТУ и за XI кл. (II степен) на ЕСПУ
Попова, Виолета Стоилова
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия : Учебник за СПТУ и за XI кл. (II степен) на ЕСПУ / Виолета Попова; съавт. Мария Николова; съавт. Елена Атанасова. - 3. прераб. и доп. изд.. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1984. - 368 с. : с ил., табл., сх. ; 22 см
1. изд. 1975 със загл. Технология на хляба и хлебните изделия. - 2 584 тир..
Предметни рубрики: Хлебопроизводство - учебници за средни училища ; Сладкарство, промишлено - технология - учебници за техникуми ;
664.6(075.32) +
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия : Учебник за СПТУ и за XI кл. (II степен) на ЕСПУ / Виолета Попова; съавт. Мария Николова; съавт. Елена Атанасова. - 3. прераб. и доп. изд.. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1984. - 368 с. : с ил., табл., сх. ; 22 см
1. изд. 1975 със загл. Технология на хляба и хлебните изделия. - 2 584 тир..
Предметни рубрики: Хлебопроизводство - учебници за средни училища ; Сладкарство, промишлено - технология - учебници за техникуми ;