Активната влажност на хранителните продукти и нейното значение при преработването им Обзор
Велчев, Николай Т.
Активната влажност на хранителните продукти и нейното значение при преработването им : Обзор / Николай Т. Велчев. - София : ЦНТИИ при СА, 1987. - 36 с. : с диагр., табл. ; 20 см
Изд. на СА. ЦИНТИИ
Офс. изд; 370 тир.;
Библиогр. с. 34-36; Рез. на бълг., рус., фр. ез.
Предметни рубрики: Хранителни продукти ;
Ключови думи: преработки ;
664(048.8) +
Активната влажност на хранителните продукти и нейното значение при преработването им : Обзор / Николай Т. Велчев. - София : ЦНТИИ при СА, 1987. - 36 с. : с диагр., табл. ; 20 см
Изд. на СА. ЦИНТИИ
Офс. изд; 370 тир.;
Библиогр. с. 34-36; Рез. на бълг., рус., фр. ез.
Предметни рубрики: Хранителни продукти ;
Ключови думи: преработки ;