Наръчник по НАССР (Hazard Analysys and Critical Control Points)
Дичев, Стефан
Наръчник по НАССР (Hazard Analysys and Critical Control Points) : Всичко най-важно за Системата за анализ на опасностите и контрол на критичните точки / Стефан Дичев; съавт. Илиян Костов; съавт. Красимир Кънев.. - : Фонд. Фаел, 2001 (София : РИК Сафо). - 94 с. : с табл., сх., портр. ; 29 см
Съдържа и Речник на основните термини на системите за качество и безопасност на храните ; Списък на българските нормативни документи(закони и наредби), свързани с хранителната хигиена и безопасност на храните; Кратки биогр. данни за авт. - Библиогр. с. 84-86..
84-86.
ISBN 954-90812-1-4
Предметни рубрики: Хранителни продукти ; Хранително-вкусова промишленост ;
Ключови думи: храни ;
614.3(035) + 664:614.3(035) +
Наръчник по НАССР (Hazard Analysys and Critical Control Points) : Всичко най-важно за Системата за анализ на опасностите и контрол на критичните точки / Стефан Дичев; съавт. Илиян Костов; съавт. Красимир Кънев.. - : Фонд. Фаел, 2001 (София : РИК Сафо). - 94 с. : с табл., сх., портр. ; 29 см
Съдържа и Речник на основните термини на системите за качество и безопасност на храните ; Списък на българските нормативни документи(закони и наредби), свързани с хранителната хигиена и безопасност на храните; Кратки биогр. данни за авт. - Библиогр. с. 84-86..
84-86.
ISBN 954-90812-1-4
Предметни рубрики: Хранителни продукти ; Хранително-вкусова промишленост ;
Ключови думи: храни ;