Химико-технологичен контрол в консервната промишленост
Танчев, Стоян Стойчев
Химико-технологичен контрол в консервната промишленост : Учебник за техникумите по хран.-вкусова промишленост / Стоян Стойчев Танчев; съавт. Димитър Иванов Димитров; съавт. Емил Малчев Малчев.. - 2. доп. и прераб. изд.. - София : Земиздат, 1992 (Перник : Полиграф). - 212 с. : със сх., табл. ; 22 см
1. изд. 1983. - Офс. изд..
ISBN 954-05-0132-6
Предметни рубрики: Консервно производство - технологичен контрол ; Учебници - за средните училища ;
664.8/.9(075.32) +
Химико-технологичен контрол в консервната промишленост : Учебник за техникумите по хран.-вкусова промишленост / Стоян Стойчев Танчев; съавт. Димитър Иванов Димитров; съавт. Емил Малчев Малчев.. - 2. доп. и прераб. изд.. - София : Земиздат, 1992 (Перник : Полиграф). - 212 с. : със сх., табл. ; 22 см
1. изд. 1983. - Офс. изд..
ISBN 954-05-0132-6
Предметни рубрики: Консервно производство - технологичен контрол ; Учебници - за средните училища ;