Организация и управление на общественото хранене
Хаджиниколов, Христо Димитров
Организация и управление на общественото хранене : Учебник за студентите от ВИХВП - Пловдив / Христо Димитров Хаджиниколов; съавт. Пейо Иванов Пеев; съавт. Костадин Георгиев Даскалов.. - : Земиздат, 1994 (Перник : Полиграф). - 175 с. : със сх., табл. ; 24 см
Библиогр. с. 171..
ISBN 954-05-0235-7
Предметни рубрики: Обществено хранене - организация и управление - учебници за ВУЗ ; Управление - обществено хранене - учебници за ВУЗ ;
Ключови думи: обществено хранене ; организация ; управление ;
642.5.008(075.8) +
Организация и управление на общественото хранене : Учебник за студентите от ВИХВП - Пловдив / Христо Димитров Хаджиниколов; съавт. Пейо Иванов Пеев; съавт. Костадин Георгиев Даскалов.. - : Земиздат, 1994 (Перник : Полиграф). - 175 с. : със сх., табл. ; 24 см
Библиогр. с. 171..
ISBN 954-05-0235-7
Предметни рубрики: Обществено хранене - организация и управление - учебници за ВУЗ ; Управление - обществено хранене - учебници за ВУЗ ;
Ключови думи: обществено хранене ; организация ; управление ;