Технология на кулинарната продукция
Сомов, Георги Тодоров
Технология на кулинарната продукция : Ч. 1 - / Георги Тодоров Сомов; съавт. Недялка Борисова Краевска.. - 2011 - (София : Изток-Запад). - 24 см
ISBN 978-954-92660-6-1
Предметни рубрики: Обществено хранене - учебници за средни специални училища ; Готварство - технология - учебници ;
Ключови думи: обществено хранене ; технологии ; кулинария ; учебници за средни училища ;
642.5(075.32) + 641(075.32) +
Технология на кулинарната продукция : Ч. 1 - / Георги Тодоров Сомов; съавт. Недялка Борисова Краевска.. - 2011 - (София : Изток-Запад). - 24 см
ISBN 978-954-92660-6-1
Предметни рубрики: Обществено хранене - учебници за средни специални училища ; Готварство - технология - учебници ;
Ключови думи: обществено хранене ; технологии ; кулинария ; учебници за средни училища ;