000 01684nam a2200361 c 4500
003 BLK
005 20241125133719.0
008 180408b bul|||||r ||||||| ||bul||
010 _aKNG00053988000
040 _aBLK
041 _aBUL
_cBUL
080 _aПроизводство на месни продукти - Колбаси и др. (Вж и 664.9)
_b637.52
_x(083.1)
_z637.52(083.1)
080 _aМесни продукти, приготвени чрез сушене, солене или опушване
_b664.92
_x(083.1)
_z664.92(083.1)
139 _aСалами - полутрайни и трайни сурово-сушени и сурово-сушени и пушени
_bС 15
245 1 0 _aСалами - полутрайни и трайни сурово-сушени и сурово-сушени и пушени
_bСб. с традиционни бълг. рецептури и технологии
257 _aBGR
260 София
_bАсоц. на месопрераб. в България
_c2003
_fСофия : Родина
300 _a112 с.
_bс табл.
_c22 см
380 _a63
500 _aОфс. изд. - Съдържа и Български държавни стандарти
650 4 _aМесо и месни продукти
_9272879
650 4 _aМесна промишленост
_9280656
653 _aмесна промишленост
653 _aсалами
653 _aтехнологии
653 _aБДС
852 _aЦб 223848
856 4 _qpdf
_u
856 4 _qpdf
_u
942 _cKNG
_n0
_01
944 _aCR
_c26.05.2005
_k30534
_lРадостина Карадакова
944 _aED
_c04.07.2005
_k
999 _c50117
_d50117