000 01839nam a2200361 c 4500
003 BLK
005 20180420221603.0
008 180408b bul|||||r ||||||| ||bul||
010 _aKNG00048677000
040 _aBLK
041 _aBUL
_cBUL
080 _aПроизводство на месни продукти - Колбаси и др. (Вж и 664.9)
_b637.52
_x(497.2)(035)
_z637.52(497.2)(035)
139 _aСалами полутрайни и трайни варено-пушени
_bС 15
245 1 0 _aСалами полутрайни и трайни варено-пушени
_bСб. с традиционни бълг. рецептури и технологии
257 _aBGR
260 София
_bАсоц. на месопреработвателите в България
_c2004
_fСофия : ИПК Родина
300 _a64 с.
_bс табл.
_c22 см
380 _a63
500 _aСъдържа и Български държавни стандарти БДС 3136-77 Месо от едър рогат добитък за преработка ; БДС 3137-77 Месо от свине за преработка ; БДС 18-86 Салами и варено-пушени и трайни. - Офс. изд. - 1 000 тир.
650 4 _aМесна промишленост - България - технология - наръчници и ръководства
_9279785
650 4 _aКолбаси - наръчници и ръководства
_9158925
653 _aколбаси
653 _aсалами
653 _aнаръчници
653 _aръководства
653 _aстандарти
653 _aтехнологии
852 _aЦб 222822
856 4 _qpdf
_u
856 4 _qpdf
_u
942 _cKNG
_n0
944 _aCR
_c14.03.2005
_kВаля_Йорданова
944 _aED
_c17.03.2005
_k
999 _c44899
_d44899