Съдържа: Правилник на мелничарския събор, с. 1-2 ; Списък на чл. на събора, с. 3-5 ; Няколко статист. данни по мелничарството и брашняната търговия у нас, с. 59-61 ; Производство на зърнени храни у нас 1899-1909, земед. производство през 1909, нашият износ на зърнени храни 1895-1910, нашият износ на пшенични брашна 1880-1910, износ по държави в лв. 1891-1910, статист. данни за брашняната търговия в най-важните източни пазари, с. 62-65 ; Нашият пер. печ. за мелничарския събор в София, с. 66-72 ; Мелничарската индустрия и положението на работниците в нея, с. 73-80
Предс. на Търг.-индустр. камара Ив. Мънзов, подпредс.: П. К. Бъклов и И. Д. Буров, секретар Дончо Иванов. Бюро на събора: предс. Ив. Д. Буров, подпредс.: Коста Ранков, предс. на Варненската борса, Стефан х. Петров - мелничар от Бургас, секретар Дончо Иванов; Представители на М-вото на търговията, промишлеността и труда: Ангел Николов - глав. секретар на м-вото, Ив. П. Маналов - началник на отделението на търгоивята и промишлеността; Представители на Глав. дир. на железниците: Д. Балчев - началник на търг. отделение, д-р Ив. Карасеров - началник на тарифното отделение; Представители на търг.-индустр. камари: Ст. Караджов - подпредс. на Соф. камара, д-р Иван Златаров - секретар, Ст. Обрейков - предс. на Пловдивската камара, П. Карапетров - секретар, Жеко Димов - секретар на Варненската камара, Никола Киселов - предс. на Бургаската камара, Янко Донев - чл., д-р Г. Тошев- секретар; Представител на борсите - К. Ранков, предс. на Варненската борса; Икономисти: Кирил Г. Попов - дир. на статистиката, Александър Цанков - проф. в СУ, П. Хр. Стоянов - проф. в СУ, Рачо Косев - администратор на Бълг. земед. банка, Асен Иванов- бивш дир. на Бълг. земед. банка, Харалан Николов - дир. на Съединени тютюневи фабрики, Никола Лафчиев - чл. на Върховния касационен съд, Любен Данаилов - бивш инспектор на търговията, индустрията и занаятите, Петко Дичев, секретар на Глав. съюз на кооп., Парашкев Хинков - житар от Плевен и чл. на Русенската камара; Мелничари, Соф. окр.: А. Ралле, Юрд. Джумалиев, Петър Сотиров - София, А. Шишков - с. Княжево, Ташо Белев, Гълъб Петров - с. Банки, Ташко Николов - с. Бояновци, Д. Андреев, с. Сливница, Бохар Сарев - Самоков; Кюстендилски окр.: Св. Йовович, Стоян Ив. Сарийски - Кюстендил; Варненски окр.: Антон Илиев, Никола Енчев, Никола Килиндров, Никола Попов, Трифон Ников, Марко Николов, Калю Гетев, Димо К. Попов, Илия Шотов, д-р Божидар Ючормански - Варна, Милю Драгнев - Добрич; Бургаски окр.: Стефан х. Петров - Бургас, Стефан М. Дерменджиев - Сливен, Петър х. Петров - Ямбол, Стамат Бакърджиев - Карнобат; Русенски окр.: Г. Геров, С. Калми, С. Йонов - Русе, Ив. Бояджиев - Силистра, Парашкев х. Ламбев - Бяла; Търновски окр.: Ст. Веселинов, Ангел Бръчков - Свищов, Тодор Мирчев - гара Левски, Желяз Стоянов - с. Сушица, Н. Церовски - Горна Оряховица, д-р Стоян Бурмов, Велко Д. Велков, Христо П. Ладозов - Търново, Ат. Буров - Горна Оряховица; Врачански окр.: Пешо Тодоров - Бяла Слатина; Ст. Загорски окр.: Ив. Келешов и синове - Чирпан, Еню Гарвалов - Харманли, Дим. Григоров - Хасково, Никола Маринов, Андрей Капитанов - Стара Загора, Васил Пулев - гара Сладък кладенец, Ж. Драгиев и Сие - Нова Загора; Плевенски окр.: Христо П. Никифоров - Ловеч, Лазар Царвулков - Червен бряг, Коста Донев - Ловеч, Ненчо Чобанов, Стоян Коларов - Плевен; Шуменски окр.: Стоян х. Стайков - Ески Джумая, д-р Върбан Михайлов - Шумен; Пловдивски окр.: Станислав Самоковлиев - с. Селджиково. Брашнари; от София: Герасим Ангелов, Ив. Кр. Дамянов, Пандо Величков, Георги Иванов, Цветко Петров, Камен Гогов, А. Вредловски.