Технология на рибата и рибните продукти
Кьосев, Димитър Делчев
Технология на рибата и рибните продукти / Димитър Делчев Кьосев; съавт. Стефан Георгиев Драгоев; под ред. на Стефан Георгиев Драгоев.. - : Кооп. Хран. -вкусова пром., 2009. - 336 с. : с ил., сх. ; 23 см
Съдържа и за авт. - Библиогр. с. 334..
334.
ISBN 978-954-90533-6-4
Предметни рубрики: Рибна промишленост - технология - учебници ; Рибни продукти - учебници ;
Ключови думи: рибна промишленост ; рибни продукти ; технологии ; учебници за ВУЗ ;
664.95(075.8) +
Технология на рибата и рибните продукти / Димитър Делчев Кьосев; съавт. Стефан Георгиев Драгоев; под ред. на Стефан Георгиев Драгоев.. - : Кооп. Хран. -вкусова пром., 2009. - 336 с. : с ил., сх. ; 23 см
Съдържа и за авт. - Библиогр. с. 334..
334.
ISBN 978-954-90533-6-4
Предметни рубрики: Рибна промишленост - технология - учебници ; Рибни продукти - учебници ;
Ключови думи: рибна промишленост ; рибни продукти ; технологии ; учебници за ВУЗ ;