Обща и диетична технология на храната на болния Учебник за инструктори по хранене с полувисше образование
Юруков, Христо Николов
Обща и диетична технология на храната на болния : Учебник за инструктори по хранене с полувисше образование / Христо Николов Юруков; съавт. Иван Яначков; съавт. Борка Цветкова; под ред. на Христо Николов Юруков.. - София : Медицина и физкултура, 1992. - 224 с. : със сх., диагр., табл. ; 22 см
Авт. не са отбелязани на кор. - Библиогр. с. 222..
ISBN 954-420-069-X
Предметни рубрики: Хранителни продукти - обработка - учебници за ВУЗ ; Храни - хигиена ; Лечебно хранене ;
Ключови думи: болни ; хранене ; ястия ; хигиена ;
641(075.8) + 613.2(075.8) +
Обща и диетична технология на храната на болния : Учебник за инструктори по хранене с полувисше образование / Христо Николов Юруков; съавт. Иван Яначков; съавт. Борка Цветкова; под ред. на Христо Николов Юруков.. - София : Медицина и физкултура, 1992. - 224 с. : със сх., диагр., табл. ; 22 см
Авт. не са отбелязани на кор. - Библиогр. с. 222..
ISBN 954-420-069-X
Предметни рубрики: Хранителни продукти - обработка - учебници за ВУЗ ; Храни - хигиена ; Лечебно хранене ;
Ключови думи: болни ; хранене ; ястия ; хигиена ;