Технологично обзавеждане на професионалната кухня
Недкова, Антонина
Технологично обзавеждане на професионалната кухня / Антонина Недкова.. - : Екс-прес, 2010. - 183 с. 20 см
Библиогр. с. 179-180..
ISBN 978-954-490-164-6
Предметни рубрики: Обществено хранене - организация и управление - учебници за ВУЗ ;
Ключови думи: обществено хранене ; учебници за ВУЗ ;
640.43(075.8) +
Технологично обзавеждане на професионалната кухня / Антонина Недкова.. - : Екс-прес, 2010. - 183 с. 20 см
Библиогр. с. 179-180..
ISBN 978-954-490-164-6
Предметни рубрики: Обществено хранене - организация и управление - учебници за ВУЗ ;
Ключови думи: обществено хранене ; учебници за ВУЗ ;