Развитие на технологията в месната и рибната промишленост
Драгоев, Стефан Георгиев
Развитие на технологията в месната и рибната промишленост / Стефан Георгиев Драгоев.. - : Акад. изд. на Унив. по хран. технологии, 2004. - 294 с. : с табл., сх., ил. ; 24 см
Офс. изд. - Библиогр. с. 288-289..
288-289.
ISBN 954-24-0051-9
Предметни рубрики: Месна промишленост - технология - учебници ; Месо и месни продукти - учебници ; Рибна промишленост - технология - учебници ; Рибни продукти - учебници ;
Ключови думи: месна промишленост ; рибна промишленост ; месо ; месни продукти ; рибни продукти ; технологии ; учебници за ВУЗ ;
664.9(075.8) + 637.52(075.8) +
Развитие на технологията в месната и рибната промишленост / Стефан Георгиев Драгоев.. - : Акад. изд. на Унив. по хран. технологии, 2004. - 294 с. : с табл., сх., ил. ; 24 см
Офс. изд. - Библиогр. с. 288-289..
288-289.
ISBN 954-24-0051-9
Предметни рубрики: Месна промишленост - технология - учебници ; Месо и месни продукти - учебници ; Рибна промишленост - технология - учебници ; Рибни продукти - учебници ;
Ключови думи: месна промишленост ; рибна промишленост ; месо ; месни продукти ; рибни продукти ; технологии ; учебници за ВУЗ ;