Хигиена и технология на месо и месни продукти
Русев, Валентин Недялков
Хигиена и технология на месо и месни продукти / Валентин Русев и др.. - Ст. Загора : Акад. изд. Тракийски унив., 2023. - 224 с. : с цв. ил., табл., сх. ; 24 см
Други авт.: Динко Динков, Тодор Стоянчев, Деян Стратев.
ISBN 9789543382521
Предметни рубрики: Месна промишленост ; Ветеринарно-санитарен контрол ;
Ключови думи: учебници за ВУЗ ;
664.9(075.8) + 637.5(075.8) + 614.31(075.8) +
Хигиена и технология на месо и месни продукти / Валентин Русев и др.. - Ст. Загора : Акад. изд. Тракийски унив., 2023. - 224 с. : с цв. ил., табл., сх. ; 24 см
Други авт.: Динко Динков, Тодор Стоянчев, Деян Стратев.
ISBN 9789543382521
Предметни рубрики: Месна промишленост ; Ветеринарно-санитарен контрол ;
Ключови думи: учебници за ВУЗ ;