Морфологични, физиологични и биохимични свойства и методи за диференциране на L. Bulgaricus
Обретенова, Снежана
Морфологични, физиологични и биохимични свойства и методи за диференциране на L. Bulgaricus : Обзор / Снежана Обретенова. - София : Инст. по млечна промишленост, 1979. - 49 с. 20 см
Изд. на Нац. аграрно-пром. съюз, Науч.-произв. комплекс по млечна промишленост - Видин. Инст. по млечна промишленост
Офс. изд.
.
Библиогр. с. 39-47..
Рез. на бълг., рус. ез..
Предметни рубрики: Мляко - микробиология ; Млечна промишленост - технология ;
Ключови думи: млечна промишленост ; млечнокисели бактерии ;
579.8(048) + 637.146(048) +
Морфологични, физиологични и биохимични свойства и методи за диференциране на L. Bulgaricus : Обзор / Снежана Обретенова. - София : Инст. по млечна промишленост, 1979. - 49 с. 20 см
Изд. на Нац. аграрно-пром. съюз, Науч.-произв. комплекс по млечна промишленост - Видин. Инст. по млечна промишленост
Офс. изд.
.
Библиогр. с. 39-47..
Рез. на бълг., рус. ез..
Предметни рубрики: Мляко - микробиология ; Млечна промишленост - технология ;
Ключови думи: млечна промишленост ; млечнокисели бактерии ;