Хладилна технология на животинските продукти
Лалов, Мони Максимов
Хладилна технология на животинските продукти : Учебник за студентите от ВИХВП - Пловдив / Мони М. Лалов.. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1979. - 391 с. : с ил. ; 22 см
Библиогр.: с. 383-385.
Предметни рубрики: Животински продукти ;
Ключови думи: животински продукти ; замразяване ;
637(075.8) + 621.56/.59(075.8) +
Хладилна технология на животинските продукти : Учебник за студентите от ВИХВП - Пловдив / Мони М. Лалов.. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1979. - 391 с. : с ил. ; 22 см
Библиогр.: с. 383-385.
Предметни рубрики: Животински продукти ;
Ключови думи: животински продукти ; замразяване ;