Подобряване качеството и разширяване асортимента на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Подобряване качеството и разширяване асортимента на хляба, хлебните и сладкарските изделия : Материали от науч.-техн. конф. 3-4. XI. 1975 г.-Варна / ред. В. Радев и др. - София : НЦНТИССХПГС, 1977. - 144 с. : с табл., диагр. ; 20 см
Други авт. : Е. Атанасова, Р. Василева, И. Орешков, Б. Весков, К. Стоянова
Офс. изд
400 тир ; Рез. на рус. и нем. ез.
Предметни рубрики: Хляб - качество и асортименти ;
Ключови думи: хлебарски изделия ; сладкарство ; конференции ;
664.6(061.3) +
Други авт. : Е. Атанасова, Р. Василева, И. Орешков, Б. Весков, К. Стоянова
Офс. изд
400 тир ; Рез. на рус. и нем. ез.
Предметни рубрики: Хляб - качество и асортименти ;
Ключови думи: хлебарски изделия ; сладкарство ; конференции ;