Технология на маслото и техническите млечни продукти
Минева, Параскева
Технология на маслото и техническите млечни продукти : Учебник за техникумите по хран.-вкусова промишленост, спец. техника и технология на млякото и млечните продукти / Параскева Минева, Анри Конфортов. - 2. изд.. - София : Земиздат, 1977. - 286 с. : с ил. ; 21 см
Предметни рубрики: Млечна промишленост - технология ; Млечни продукти - технология ;
Ключови думи: млечни продукти ;
637.1(075.3) +
Технология на маслото и техническите млечни продукти : Учебник за техникумите по хран.-вкусова промишленост, спец. техника и технология на млякото и млечните продукти / Параскева Минева, Анри Конфортов. - 2. изд.. - София : Земиздат, 1977. - 286 с. : с ил. ; 21 см
Предметни рубрики: Млечна промишленост - технология ; Млечни продукти - технология ;
Ключови думи: млечни продукти ;