Материалознание за хляба и хлебните изделия Учебник за техникумите и СПТУ по хлебопроизводство
Вангелов, Ангел Атанасов
Материалознание за хляба и хлебните изделия : Учебник за техникумите и СПТУ по хлебопроизводство / Ангел Атанасов Вангелов.. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1976. - 136 с. : с ил., табл. ; 23 см
библ. 134 с..
Предметни рубрики: Хлебопроизводство - учебници за средни училища ;
Ключови думи: суровини ; материали ; брашно ;
664.6.002.3(075.32) +
Материалознание за хляба и хлебните изделия : Учебник за техникумите и СПТУ по хлебопроизводство / Ангел Атанасов Вангелов.. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1976. - 136 с. : с ил., табл. ; 23 см
библ. 134 с..
Предметни рубрики: Хлебопроизводство - учебници за средни училища ;
Ключови думи: суровини ; материали ; брашно ;