Стокознание на плодовете и зеленчуците
Русков, Петко Желязков
Стокознание на плодовете и зеленчуците : Учебник за Висшия инст. по хран. и вкусова промишленост - Пловдив / Петко Ж. Русков. - 2. прераб. и разш. изд. - Пловдив : Хр. Г. Данов, 1967. - 248 с. : с ил. ; 23 см
1. изд 1962, 168 с.
.
Библиогр. с. 244-245.
Предметни рубрики: Плодове - стокознание ; Зеленчуци - стокознание ;
Ключови думи: учебници за ВУЗ ;
634.1(075.8) + 635(075.8) +
Стокознание на плодовете и зеленчуците : Учебник за Висшия инст. по хран. и вкусова промишленост - Пловдив / Петко Ж. Русков. - 2. прераб. и разш. изд. - Пловдив : Хр. Г. Данов, 1967. - 248 с. : с ил. ; 23 см
1. изд 1962, 168 с.
.
Библиогр. с. 244-245.
Предметни рубрики: Плодове - стокознание ; Зеленчуци - стокознание ;
Ключови думи: учебници за ВУЗ ;