Суровини за производство на захар и захарни изделия
Пенев, Пенко
Суровини за производство на захар и захарни изделия : Учебник за техникумите по хранителнно-вкусова промишленост / Пенко Пенев.. - София : Земиздат, 1982 (Пловдив : Д. Благоев). - 195 с. : със сх. ; 22 см
Предметни рубрики: Захарно производство - суровини и технология - учебници за средни училища ;
Ключови думи: захар ; захарни изделия ; учебници за средни училища ;
664.1(075.3) +
Суровини за производство на захар и захарни изделия : Учебник за техникумите по хранителнно-вкусова промишленост / Пенко Пенев.. - София : Земиздат, 1982 (Пловдив : Д. Благоев). - 195 с. : със сх. ; 22 см
Предметни рубрики: Захарно производство - суровини и технология - учебници за средни училища ;
Ключови думи: захар ; захарни изделия ; учебници за средни училища ;