Технология на консервирането на плодове и зеленчуци
Русков, Петко Ж.
Технология на консервирането на плодове и зеленчуци : Стерилно, сушилно и биохим. производство; Учебник за студентите от ВИХВП - Пловдив / Петко Русков.. - 2. прераб. и доп. изд.. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1964. - 508 с. : с ил. ; 25 см
Библиогр. с. 500-503..
Предметни рубрики: Плодове - консервиране ; Зеленчуци - консервиране ;
Ключови думи: консервиране ; плодове ; зеленчуци ; учебници за ВУЗ ;
664.8(075) +
Технология на консервирането на плодове и зеленчуци : Стерилно, сушилно и биохим. производство; Учебник за студентите от ВИХВП - Пловдив / Петко Русков.. - 2. прераб. и доп. изд.. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1964. - 508 с. : с ил. ; 25 см
Библиогр. с. 500-503..
Предметни рубрики: Плодове - консервиране ; Зеленчуци - консервиране ;
Ключови думи: консервиране ; плодове ; зеленчуци ; учебници за ВУЗ ;