Технология на захарните изделия
Технология на захарните изделия / под ред. на А. Л. Соколевски ; прев. [от рус.] Пенко Пенев, Вакрил Асенов Вакрилов.. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1963. - 452 с. : със сх., табл. ; 24 см
Библиогр. с. 437-445..
Предметни рубрики: Захарни изделия - технология - учебници за ВУЗ ; Захарно производство - суровини и технология - учебници за ВУЗ ;
664.14(075.8) +
Библиогр. с. 437-445..
Предметни рубрики: Захарни изделия - технология - учебници за ВУЗ ; Захарно производство - суровини и технология - учебници за ВУЗ ;