Технология на субпродуктите от животински произход
Николчев, Кирил Георгиев
Технология на субпродуктите от животински произход : Учебник за I и II курс на проф.-техн. у-ща по месопреработване / К. Николчев; Съавт. Н. Диков; Съавт. П. Стойчев.. - София : Земиздат, 1962. - 288 с. : с ил. ; 22 см
Предметни рубрики: Месна промишленост - технология - учебници ;
Ключови думи: учебници за техникуми и професионални училища ;
664.9(075.3) +
Технология на субпродуктите от животински произход : Учебник за I и II курс на проф.-техн. у-ща по месопреработване / К. Николчев; Съавт. Н. Диков; Съавт. П. Стойчев.. - София : Земиздат, 1962. - 288 с. : с ил. ; 22 см
Предметни рубрики: Месна промишленост - технология - учебници ;
Ключови думи: учебници за техникуми и професионални училища ;