Технологичен и лабораторен контрол на месото и месните произведения
Вапцарова, Мара
Технологичен и лабораторен контрол на месото и месните произведения : Учебник за V курс на Техникума по месопреработка / Мара Вапцарова, Тома Василев, Дора Загорска. - София : Земиздат, 1961. - 128 с. : с ил. ; 21 см
Изд. на Техникум по месопреработка
.
Предметни рубрики: Месо - контрол ;
Ключови думи: санитарен контрол ;
614(075.3) + 637.5(075.3) +
Технологичен и лабораторен контрол на месото и месните произведения : Учебник за V курс на Техникума по месопреработка / Мара Вапцарова, Тома Василев, Дора Загорска. - София : Земиздат, 1961. - 128 с. : с ил. ; 21 см
Изд. на Техникум по месопреработка
.
Предметни рубрики: Месо - контрол ;
Ключови думи: санитарен контрол ;