Технология на хляба и хлебните изделия
Мицев, Димитър П.
Технология на хляба и хлебните изделия / Дим. П. Мицев, Моско Ст. Райчев, Богдан Банков. - София : Наука и изкуство, 1958. - 300 с. : с ил. ; 25 см
Предметни рубрики: Хлебопекарски изделия - технология ;
Ключови думи: хлебни изделия ; технологии ;
664.66 +
Технология на хляба и хлебните изделия / Дим. П. Мицев, Моско Ст. Райчев, Богдан Банков. - София : Наука и изкуство, 1958. - 300 с. : с ил. ; 25 см
Предметни рубрики: Хлебопекарски изделия - технология ;
Ключови думи: хлебни изделия ; технологии ;