Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия Учебник за техн. по хлебопроизводство
Вангелов, Ангел Атанасов
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия : Учебник за техн. по хлебопроизводство / Ангел Атанасов Вангелов.. - : Земиздат, 1986. - 180 с. : с ил., табл. ; 22 см
784 тир. - Доп. тир. 1988..
Предметни рубрики: Хлебопроизводство - учебници за средни училища ; Сладкарски изделия - технология ;
Ключови думи: суровини ; материали ; производство ; хлебопроизводство ; сладкарство ;
664.6.002.3(075.32) +
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия : Учебник за техн. по хлебопроизводство / Ангел Атанасов Вангелов.. - : Земиздат, 1986. - 180 с. : с ил., табл. ; 22 см
784 тир. - Доп. тир. 1988..
Предметни рубрики: Хлебопроизводство - учебници за средни училища ; Сладкарски изделия - технология ;
Ключови думи: суровини ; материали ; производство ; хлебопроизводство ; сладкарство ;