Ръководство по месарство и месоколбасарство Наръчник за подготвяне кандидатите за майсторски и калфенски изпити по месарския и месоколбасарския занаяти-теория по специалността и практиката. Съставено според конспекта на фонда Стоп. литература при обл. стоп. камари
Енчев, Енчо
Ръководство по месарство и месоколбасарство : Наръчник за подготвяне кандидатите за майсторски и калфенски изпити по месарския и месоколбасарския занаяти-теория по специалността и практиката. Съставено според конспекта на фонда Стоп. литература при обл. стоп. камари / Енчо Енчев; Съавт. Иван Николов.. - София 1945. - 80 с. : с ил. ; 23,5 см
Предметни рубрики: Месна промишленост ;
Ключови думи: колбаси ; месна промишленост ;
664.9 +
Ръководство по месарство и месоколбасарство : Наръчник за подготвяне кандидатите за майсторски и калфенски изпити по месарския и месоколбасарския занаяти-теория по специалността и практиката. Съставено според конспекта на фонда Стоп. литература при обл. стоп. камари / Енчо Енчев; Съавт. Иван Николов.. - София 1945. - 80 с. : с ил. ; 23,5 см
Предметни рубрики: Месна промишленост ;
Ключови думи: колбаси ; месна промишленост ;