Селекционираните ферменти Saccharomyces ellipsoideus и приложението им във винарството
Чакъров, Васил Николов
Селекционираните ферменти Saccharomyces ellipsoideus и приложението им във винарството = Le levures selectionnees Saccharomyces ellipsoideus et leur application das la vinification / Васил Чакъров. - Плевен : Държавна лозарска опитна станция, 1931 (Плевен: Изгрев). - 48 с. : с ил., диагр. ; 22 см
Предметни рубрики: Винарство - нови технологии ;
Ключови думи: ферменти ;
577.15 +
Селекционираните ферменти Saccharomyces ellipsoideus и приложението им във винарството = Le levures selectionnees Saccharomyces ellipsoideus et leur application das la vinification / Васил Чакъров. - Плевен : Държавна лозарска опитна станция, 1931 (Плевен: Изгрев). - 48 с. : с ил., диагр. ; 22 см
Предметни рубрики: Винарство - нови технологии ;
Ключови думи: ферменти ;