Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене переработки животных продуктов
Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене переработки животных продуктов / ред. Иосиф Васильевич Шур. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 616 с. : с ил. ; 27 см
На 3-й с. авт.: проф. А.М. Ахмедов, инженеры Б.А. Вассерман, А.А. Дергунова и др..
Предметни рубрики: Ветеринарно-санитарна експертиза - животински продукти ;
637.5:614.9 + 614.9 +
На 3-й с. авт.: проф. А.М. Ахмедов, инженеры Б.А. Вассерман, А.А. Дергунова и др..
Предметни рубрики: Ветеринарно-санитарна експертиза - животински продукти ;