Нитриты и качество мясных продуктов
Международный симпозиум Нитриты и качество мясных продуктов
Нитриты и качество мясных продуктов : [Доклади от междунар. симп.] = = International symposium "Nitrites and the quality of meat products" - София : МДУ Фр. Жолио-Кюри, 1981. - 224 с. : 15 с. : с табл., диагр. ; 21 см
Кор. Международен симпозиум Нитритите и качеството на месните произведения. - Текст и на англ. ез.
.
Библиогр. след отд. докл..
Предметни рубрики: Месо и месни продукти ;
637.52(061.3) +
Нитриты и качество мясных продуктов : [Доклади от междунар. симп.] = = International symposium "Nitrites and the quality of meat products" - София : МДУ Фр. Жолио-Кюри, 1981. - 224 с. : 15 с. : с табл., диагр. ; 21 см
Кор. Международен симпозиум Нитритите и качеството на месните произведения. - Текст и на англ. ез.
.
Библиогр. след отд. докл..
Предметни рубрики: Месо и месни продукти ;