Технологично обзавеждане на предприятията за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
Матеев, Тома Йосифов
Технологично обзавеждане на предприятията за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия : Учебник за техникумите и СПТУ по хлебна и сладкарска промишленост и за XI кл. (II степен) на ЕСПУ професия оператор в производството на хляб, хлебни и сладкарски изделия / Тома Матеев, Тодор Вановски. - София : Земиздат, 1986. - 230 с. : с табл., сх., черт. ; 21 см
Предметни рубрики: Хлебопроизводство - технологично обзавеждане - учебници за ВУЗ ; Сладкарство, промишлено - технология - наръчници и ръководства ;
664.6.05(075.32) +
Технологично обзавеждане на предприятията за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия : Учебник за техникумите и СПТУ по хлебна и сладкарска промишленост и за XI кл. (II степен) на ЕСПУ професия оператор в производството на хляб, хлебни и сладкарски изделия / Тома Матеев, Тодор Вановски. - София : Земиздат, 1986. - 230 с. : с табл., сх., черт. ; 21 см
Предметни рубрики: Хлебопроизводство - технологично обзавеждане - учебници за ВУЗ ; Сладкарство, промишлено - технология - наръчници и ръководства ;