Технология на стерилизираните и сушени хранителни продукти
Танчев, Стоян Стойчев
Технология на стерилизираните и сушени хранителни продукти : [Учебник] за студентите от ВИХВП [Пловдив] / Стоян Стойчев Танчев. - София : Земиздат, 1987 (Пловдив : Д. Благоев). - 295 с. : с табл., диагр. ; 25 см
1 084 тир. - Библиогр. с. 291-292.
Предметни рубрики: Хранителни продукти - обработка - учебници за ВУЗ ;
Ключови думи: хранителни продукти ; технология ; учебници за ВУЗ ;
664.8/.9(075.8) +
Технология на стерилизираните и сушени хранителни продукти : [Учебник] за студентите от ВИХВП [Пловдив] / Стоян Стойчев Танчев. - София : Земиздат, 1987 (Пловдив : Д. Благоев). - 295 с. : с табл., диагр. ; 25 см
1 084 тир. - Библиогр. с. 291-292.
Предметни рубрики: Хранителни продукти - обработка - учебници за ВУЗ ;
Ключови думи: хранителни продукти ; технология ; учебници за ВУЗ ;