Технохимичен контрол при производството на алкохолни и безалкохолни напитки
Владимиров, Георги Николов
Технохимичен контрол при производството на алкохолни и безалкохолни напитки : Учебник за техникумите по хран.-вкусова промишленост / Георги Николов Владимиров и др.. - София : Земиздат, 1988 (Перник : В. Андреев). - 272 с. : с табл., сх., диагр. ; 21 см
Други авт.: Й. М. Кабзев, М. Г. Маринов, Р. П. Йоцова. - 1 084 тир. - Библиогр. с. 265-267..
265-267.
Предметни рубрики: Напитки, алкохолни - технология ; Напитки, алкохолни - суровини и материали ;
Ключови думи: алкохолни напитки ; технология на напитките ; суровини ; учебници за техникуми ;
663.2/.8(078.32) +
Технохимичен контрол при производството на алкохолни и безалкохолни напитки : Учебник за техникумите по хран.-вкусова промишленост / Георги Николов Владимиров и др.. - София : Земиздат, 1988 (Перник : В. Андреев). - 272 с. : с табл., сх., диагр. ; 21 см
Други авт.: Й. М. Кабзев, М. Г. Маринов, Р. П. Йоцова. - 1 084 тир. - Библиогр. с. 265-267..
265-267.
Предметни рубрики: Напитки, алкохолни - технология ; Напитки, алкохолни - суровини и материали ;
Ключови думи: алкохолни напитки ; технология на напитките ; суровини ; учебници за техникуми ;