Технология и техника на консервирането на плодове и зеленчуци
Ричев, Георги Трендафилов
Технология и техника на консервирането на плодове и зеленчуци : Учебник за ЕСПУ и СПТУ / Георги Трендафилов Ричев, Иван Александров Караджов, Елена Генчева Петкова.. - 3. осн. прераб. и доп. изд.. - София : Земиздат, 1988 (Перник : В. Андреев). - 311 с. : със сх., табл. ; 22 см
1. изд. 1983 на изд. Хр. Г. Данов - Пловдив. - 2 884 тир. - Библиогр. с. 303-305..
303-305.
Предметни рубрики: Плодове - консервиране ; Плодови сокове ; Зеленчуци - консервиране ;
Ключови думи: консервиране ; плодове ; зеленчуци ; зеленчукови сокове ; плодови сокове ; учебници за ВУЗ ;
664.8/.9(075.8) + 663(075.8) +
Технология и техника на консервирането на плодове и зеленчуци : Учебник за ЕСПУ и СПТУ / Георги Трендафилов Ричев, Иван Александров Караджов, Елена Генчева Петкова.. - 3. осн. прераб. и доп. изд.. - София : Земиздат, 1988 (Перник : В. Андреев). - 311 с. : със сх., табл. ; 22 см
1. изд. 1983 на изд. Хр. Г. Данов - Пловдив. - 2 884 тир. - Библиогр. с. 303-305..
303-305.
Предметни рубрики: Плодове - консервиране ; Плодови сокове ; Зеленчуци - консервиране ;
Ключови думи: консервиране ; плодове ; зеленчуци ; зеленчукови сокове ; плодови сокове ; учебници за ВУЗ ;