Химия на хранителния аромат
Обретенов, Цветан Димитров
Химия на хранителния аромат : Изследване / Цветан Димитров Обретенов; съавт. Маргарита Владимирова Обретенова.. - : Унив. изд. Св. Климент Охридски, 1991. - 298 с. : с табл., сх. ; 20 см
Библиогр. с. 271-288. - Рез. на рус., англ. ез..
Предметни рубрики: Хранителни продукти ;
Ключови думи: хранителни продукти ; технологии ;
664 + 663 +
Химия на хранителния аромат : Изследване / Цветан Димитров Обретенов; съавт. Маргарита Владимирова Обретенова.. - : Унив. изд. Св. Климент Охридски, 1991. - 298 с. : с табл., сх. ; 20 см
Библиогр. с. 271-288. - Рез. на рус., англ. ез..
Предметни рубрики: Хранителни продукти ;
Ключови думи: хранителни продукти ; технологии ;