Материалознание на хранителните продукти [Учебник] за техникумите и СПТУ по общ. хранене
Андреев, Андрей Костадинов
Материалознание на хранителните продукти : [Учебник] за техникумите и СПТУ по общ. хранене / Андрей Костадинов Андреев; под общ. ред. на Андрей Костадинов Андреев; * Динко Петков Колев; * Яна Калева Христова; * Борка Петрова Цветкова.. - 3. прераб. и доп. изд.. - София : Земиздат, 1992 (Хасково : Полиграфюг). - 302 с. : с ил., табл. ; 20 см
Други авт.: Д. Колев, Я. Христова, Б. Цветкова. - 1. изд. 1983 на изд. Техника..
ISBN 954-05-0178-4
Предметни рубрики: Хранителни продукти - материалознание ; Хранителни продукти - обработка - учебници за техникуми ;
Ключови думи: храни ; напитки ; материалознание ;
664(075.32) + 663(075.32) +
Материалознание на хранителните продукти : [Учебник] за техникумите и СПТУ по общ. хранене / Андрей Костадинов Андреев; под общ. ред. на Андрей Костадинов Андреев; * Динко Петков Колев; * Яна Калева Христова; * Борка Петрова Цветкова.. - 3. прераб. и доп. изд.. - София : Земиздат, 1992 (Хасково : Полиграфюг). - 302 с. : с ил., табл. ; 20 см
Други авт.: Д. Колев, Я. Христова, Б. Цветкова. - 1. изд. 1983 на изд. Техника..
ISBN 954-05-0178-4
Предметни рубрики: Хранителни продукти - материалознание ; Хранителни продукти - обработка - учебници за техникуми ;
Ключови думи: храни ; напитки ; материалознание ;