Технологичен контрол при производството на захар и захарни изделия
Маринова, Недялка Добрева
Технологичен контрол при производството на захар и захарни изделия : Учебник за техникумите по хран.-вкусова промишленост / Недялка Добрева Маринова; съавт. Христинка Добрева Добрева; съавт. Лидия Николова Докова.. - София : Земиздат, 1992 (Перник : Полиграф). - 247 с. : със сх., табл. ; 22 см
ISBN 954-05-0141-5
Предметни рубрики: Захарно производство - суровини и технология - учебници за средни училища ;
664.1.01(075.32) +
Технологичен контрол при производството на захар и захарни изделия : Учебник за техникумите по хран.-вкусова промишленост / Недялка Добрева Маринова; съавт. Христинка Добрева Добрева; съавт. Лидия Николова Докова.. - София : Земиздат, 1992 (Перник : Полиграф). - 247 с. : със сх., табл. ; 22 см
ISBN 954-05-0141-5
Предметни рубрики: Захарно производство - суровини и технология - учебници за средни училища ;