Технология на сладкарските изделия
Сомов, Георги Тодоров
Технология на сладкарските изделия : Учебник за СПТУ по общ. хранене, специализация Сладкар / Георги Тодоров Сомов; съавт. Маргарита Георгиева Кузева.. - София : Земиздат, 1992 (Перник : Полиграф). - 183 с. : с табл., сх. ; 22 см
ISBN 954-05-0129-6
Предметни рубрики: Сладкарски изделия - технология ;
664.68(075.32) +
Технология на сладкарските изделия : Учебник за СПТУ по общ. хранене, специализация Сладкар / Георги Тодоров Сомов; съавт. Маргарита Георгиева Кузева.. - София : Земиздат, 1992 (Перник : Полиграф). - 183 с. : с табл., сх. ; 22 см
ISBN 954-05-0129-6
Предметни рубрики: Сладкарски изделия - технология ;