Хладилни технологични процеси, хладилници и хладилни съоръжения
Фиикин, Ангел Георгиев
Хладилни технологични процеси, хладилници и хладилни съоръжения : Учебник за техникумите по хран.-вкусова промишленост / Ангел Фикиин, Елка Кузманова, Фанка Стоева.. - София : Техника, 1975. - 491 с. : с ил. ; 22 см
Предметни рубрики: Хранителни продукти - хладилна обработка ; Учебници - за средните училища ; Хладилна техника - учебници за средни училища ;
Ключови думи: хранителни продукти ; хладилни инсталации ; учебници за средни училища ;
658.7(075.8) +
Хладилни технологични процеси, хладилници и хладилни съоръжения : Учебник за техникумите по хран.-вкусова промишленост / Ангел Фикиин, Елка Кузманова, Фанка Стоева.. - София : Техника, 1975. - 491 с. : с ил. ; 22 см
Предметни рубрики: Хранителни продукти - хладилна обработка ; Учебници - за средните училища ; Хладилна техника - учебници за средни училища ;
Ключови думи: хранителни продукти ; хладилни инсталации ; учебници за средни училища ;