Микробиология на стоките
Желязкова, Мария Георгиева
Микробиология на стоките : Учебник / Мария Георгиева Желязкова; съавт. Денка Йорданова Златева.. - : Наука и икономика, 2015. - 220 с. : с ил., табл. ; 21 см
Библиогр.: с. 217-219.
ISBN 978-954-21-0808-5
Предметни рубрики: Храни - състав ; Микробиология, техническа ;
Ключови думи: техническа микробиология ; хранителни продукти ; учебници за ВУЗ ;
579.67:663(075.8) +
Микробиология на стоките : Учебник / Мария Георгиева Желязкова; съавт. Денка Йорданова Златева.. - : Наука и икономика, 2015. - 220 с. : с ил., табл. ; 21 см
Библиогр.: с. 217-219.
ISBN 978-954-21-0808-5
Предметни рубрики: Храни - състав ; Микробиология, техническа ;
Ключови думи: техническа микробиология ; хранителни продукти ; учебници за ВУЗ ;