Технологии в хранителната индустрия
Станев, Вълкан Кирилов
Технологии в хранителната индустрия / Вълкан Кирилов Станев; съавт. Калин Христов Жейнов.. - : Наука и икономика, 2014. - 299 с. : с ил., сх., табл. ; 22 см
Библиогр. с. 297-298..
ISBN 978-954-21-0778-1
Предметни рубрики: Хранителна промишленост - технологии ; Напитки, алкохолни - технология ;
Ключови думи: хранително-вкусова промишленост ; спиртни напитки ; промишлени технологии ; учебници за ВУЗ ;
664(075.8) + 663.2/.8(075.8) +
Технологии в хранителната индустрия / Вълкан Кирилов Станев; съавт. Калин Христов Жейнов.. - : Наука и икономика, 2014. - 299 с. : с ил., сх., табл. ; 22 см
Библиогр. с. 297-298..
ISBN 978-954-21-0778-1
Предметни рубрики: Хранителна промишленост - технологии ; Напитки, алкохолни - технология ;
Ключови думи: хранително-вкусова промишленост ; спиртни напитки ; промишлени технологии ; учебници за ВУЗ ;