Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето
Христова, Яна Калева
Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето / Яна Калева Христова.. - : Наука и икономика, 2010. - 324 с., 8 л. : цв. ил. ; 21 см
ISBN 978-954-21-0477-3
Предметни рубрики: Готварство - технология - учебници ; Хранене - хигиена - учебници за ВУЗ ;
Ключови думи: готварство ; хранене ; технологии ; хигиена ; учебници за ВУЗ ;
641(075.8) + 613.2(075.8) +
Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето / Яна Калева Христова.. - : Наука и икономика, 2010. - 324 с., 8 л. : цв. ил. ; 21 см
ISBN 978-954-21-0477-3
Предметни рубрики: Готварство - технология - учебници ; Хранене - хигиена - учебници за ВУЗ ;
Ключови думи: готварство ; хранене ; технологии ; хигиена ; учебници за ВУЗ ;