Ресторантьорство
Дъбева, Таня
Ресторантьорство / Таня Дъбева; съавт. Георгина Георгиева Луканова.. - : Наука и икономика, 2011. - 326 с. : с табл., сх. ; 22 см
Пълното име на първия авт.: Таня Дъбева Филипова. - Библиогр.: с. 321-325..
ISBN 978-954-21-0539-8
Предметни рубрики: Ресторанти, сладкарници, кафенета и др. ;
Ключови думи: ресторантьорство ; учебници за ВУЗ ;
641.024.3(075.8) +
Ресторантьорство / Таня Дъбева; съавт. Георгина Георгиева Луканова.. - : Наука и икономика, 2011. - 326 с. : с табл., сх. ; 22 см
Пълното име на първия авт.: Таня Дъбева Филипова. - Библиогр.: с. 321-325..
ISBN 978-954-21-0539-8
Предметни рубрики: Ресторанти, сладкарници, кафенета и др. ;
Ключови думи: ресторантьорство ; учебници за ВУЗ ;