Технохимичен контрол на захародобивното, спиртното, нишестено-гликозеното и захаропреработвателното производство
Бордовски, Александър Г.
Технохимичен контрол на захародобивното, спиртното, нишестено-гликозеното и захаропреработвателното производство : Учебник за IV курс на техникумите по хран. пром. / Александър Г. Бордовски.. - 2. изд.. - : Техника, 1964 (Враца : В. Александров). - 147 с. : ил. ; 23 см
1. изд. 1959. - 1 065 тир. - Библиогр. с. 143..
Предметни рубрики: Захарна промишленост - технологии ; Спирт - технология ;
Ключови думи: захарни изделия ; спиртни напитки ; нишесте ; технологии ; учебници за средни училища ;
664(075.32) + 661.72(075.32) +
Технохимичен контрол на захародобивното, спиртното, нишестено-гликозеното и захаропреработвателното производство : Учебник за IV курс на техникумите по хран. пром. / Александър Г. Бордовски.. - 2. изд.. - : Техника, 1964 (Враца : В. Александров). - 147 с. : ил. ; 23 см
1. изд. 1959. - 1 065 тир. - Библиогр. с. 143..
Предметни рубрики: Захарна промишленост - технологии ; Спирт - технология ;
Ключови думи: захарни изделия ; спиртни напитки ; нишесте ; технологии ; учебници за средни училища ;