Технология на пивото
Кабзев, Йовчо М.
Технология на пивото : Учебник за студентите от УХТ - Пловдив / Йовчо М. Кабзев; съавт. Иван Игнатов.. - : Акад. изд. на Унив. по хран. технологии, 2011 (София : Д. Благоев). - 388 с. : с ил., табл., сх. ; 24 см
Библиогр. с. 377-380..
ISBN 978-954-24-0175-9
Предметни рубрики: Пиво ; Бира - технология - учебници за ВУЗ ;
Предметни рубрики - Топоним: България.
Ключови думи: пивоварство ; бирена промишленост ;
663.4(497.2)(075.8) +
Технология на пивото : Учебник за студентите от УХТ - Пловдив / Йовчо М. Кабзев; съавт. Иван Игнатов.. - : Акад. изд. на Унив. по хран. технологии, 2011 (София : Д. Благоев). - 388 с. : с ил., табл., сх. ; 24 см
Библиогр. с. 377-380..
ISBN 978-954-24-0175-9
Предметни рубрики: Пиво ; Бира - технология - учебници за ВУЗ ;
Предметни рубрики - Топоним: България.
Ключови думи: пивоварство ; бирена промишленост ;