Технология на консервиране на плодове и зеленчуци
Бонев, Матю
Технология на консервиране на плодове и зеленчуци : Учебник за студентите от Висшия инст. по хранителна и вкусова пром. - Пловдив : [Ч. 1-2] / Матю Бонев. - 2. прераб. и доп. изд. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1964-1966. - 24 см
Авт. известен като Матю Бонев ; Пълното име на авт. Матю Бонев Киров. - 1. изд. 1958 - 1959 на изд. Техника.
Предметни рубрики: Плодове - консервиране ; Плодови сокове ; Зеленчуци - консервиране ;
Ключови думи: консервиране ; плодове ; зеленчуци ;
664.8/.9(075.8) + 663(075.8) +
Технология на консервиране на плодове и зеленчуци : Учебник за студентите от Висшия инст. по хранителна и вкусова пром. - Пловдив : [Ч. 1-2] / Матю Бонев. - 2. прераб. и доп. изд. - Пловдив : Христо Г. Данов, 1964-1966. - 24 см
Авт. известен като Матю Бонев ; Пълното име на авт. Матю Бонев Киров. - 1. изд. 1958 - 1959 на изд. Техника.
Предметни рубрики: Плодове - консервиране ; Плодови сокове ; Зеленчуци - консервиране ;
Ключови думи: консервиране ; плодове ; зеленчуци ;