Месо и месни продукти
Маринова, Пенка Цветанова
Месо и месни продукти / Пенка Маринова; съавт. Теодора Попова.. - : Еньовче, 2011. - 168 с. : с ил., 2 л. : ил. ; 20 см
Библогр. с. 157-167. - Рецепти.
ISBN 978-954-8372-16-9
Предметни рубрики: Месо - технология ; Месна промишленост - технология - учебници ; Месо и месни продукти - учебници ;
Ключови думи: месо ; месни продукти ; структура ; характеристика ;
637.5(035) + 664.9(035) +
Месо и месни продукти / Пенка Маринова; съавт. Теодора Попова.. - : Еньовче, 2011. - 168 с. : с ил., 2 л. : ил. ; 20 см
Библогр. с. 157-167. - Рецепти.
ISBN 978-954-8372-16-9
Предметни рубрики: Месо - технология ; Месна промишленост - технология - учебници ; Месо и месни продукти - учебници ;
Ключови думи: месо ; месни продукти ; структура ; характеристика ;